Lebensmittelkontrolle der Zukunft

Die FreshDetect GmbH entwickelt, produziert und vertreibt hochwertige Geräte zur schnellen, engmaschigen Qualitätskontrolle von Nahrungsmitteln.

 

Unser Ziel

Wir stellen für jede Stufe der Wertschöpfungskette präzise, laborgenaue und einfach zu bedienende Messgeräte zur zuverlässigen Messung von Qualität und Frische von Lebensmitteln zur Verfügung.

Lebensmittelsicherheit – schnell und zuverlässig

Der technologische Ansatz von FreshDetect:
Durch Fluoreszenzspektroskopie kann präzise und mit minimalem Aufwand in jeder Verarbeitungsstufe ein sofortiger Rückschluss auf die mikrobiologische Güte von Lebensmitteln gezogen werden. Dies bedeutet im Vergleich zu den bisher verfügbaren Schnelltests einen Paradigmenwechsel in der Qualitätssicherung.

FreshDetect_Grafik_Zucht-Schlachtung

Ergänzung zu herkömmlichen Labortests

Die Bestimmung der Gesamtkeimzahl im Labor mittels mikrobiologischer Standardverfahren nach §64 LFGB dauert bis zu 72 Stunden – auf eine festgestellte Kontamination kann in der Regel im Wareneingang oder in der Produktion nicht mehr reagiert werden. Heute wird nur ein Bruchteil des Fleisches in der Nah-rungsmittelproduktion auf bakterielle Belastung getestet. Grund dafür sind die lange Dauer und die hohen Kosten der Standardmethoden.

Die Lösung von FreshDetect

Unser Schnelltest  lässt sich extrem einfach durchführen und liefert binnen Sekunden Messergebnisse zur Gesamtkeimzahl – mit einer den gängigen Labortests vergleichbaren Güte und Zuverlässigkeit. Das Ergebnis: Schnellere Resultate, höhere Testabdeckung und mehr objektive Sicherheit in der gesamten Kette der Fleischverarbeitung bis zum Endverbraucher.